Für den klaren Byodo Apfelessig werden nur feine Bioland-Äpfel verwendet. Diese werden gemostet und dieser anschließend bei warmen Temperaturen zu Essig vergoren. Für seine strahlend gold-gelbe Farbe wird dieser Bio-Apfelessig anschließend nur noch gefiltert. Er hat einen wunderbar frisch-fruchtigen Geschmack und passt damit z.B. herrlich zu Chutneys und zu kräftigen Salaten.Wie alle Byodo Essige ist er absolut naturbelassen und weder erhitzt, noch geschwefelt.
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